BUFFET-TYPE
Ce buffet vous est suggéré à titre indicatif...Toute autre composition est possible
selon votre goût et votre budget...

Base 100 adultes - Vaisselle et sercice compris

68.95 € / pers

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Cocktail d'accueil Hibiscus (10 pièces/ pers.)
2 Acras de morue
2 Pics de crevettes sur ananas
2 mini sandwiches assortis (jambon, morue, poulet)
2 Croustilles de poulet panées
1 Petits pâtés assortis (morue, poulet, crabe)
1 Verrines au féroce d’avocat et crème de manioc
Jus de fruits (1 litre pour 8), eaux, Coca (1,5 litre pour 12)
Planteur et Ti-punch

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Buffet d’entrées
Crudités assorties (tomates, carottes, concombres, maïs…)
Macédoine de légumes et œufs mimosas au surimi de crabe
Boudin créole rouge
Crabe farci 100 g

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Trou « Créole » (sorbet passion, Rhum vieux)

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Plats chauds
Rôti d’agneau au gingembre
Filet de vivaneau à la créole
Fricassée de coq à la créole

Riz Basmati- Emincés de Bananes Plantains frits- Gratin de Christophines.
(Les 3 garnitures sont fournies)

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Desserts
Salade de fruits frais 100 g
Boule sorbet au coco fait maison
Pièce-montée
Assortiment d’entremets : mont-blanc, goyave et amandes, mousse passion
Mousse mangue, fraisier, fruits rouges…

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Vin rouge Bordeaux AOC Château LES BELLES MURAILLES 2007, 1 btle/5
Vin blanc de Pays CHARDONNAY 1 btle/6
Eaux – Café- Pain- Glaçons- Serviettes de table qualité « Dunhill »-Nappes pour tables rondes

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Prévoyez des récipients pour les restes éventuels...
Nous nous ferons un plaisir de vous les restituer.